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22.06.2013 |
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Diese Weinrebe stammt aus Kärnten und wurde schon seit dem 11. Jahrhundert angebaut. In Trentino hat sie ihre ideale Voraussetzungen im Vallagarina gefunden. Ihre hohe Qualität wurde schon in Mozarts "Don Giovanni" erwähnt. Traditionelle Rotweinbereitung mit Schalenmazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-26°C).
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MEZZACORONA
Auf der Südseite der Alpen gelegen und geschützt vor den kalten Winden aus Nordeuropa, geniesst das Trentino - ein Land mit tiefen Tälern, Bergketten mit Gipfeln von über 3.500 Metern, 297 Seen, Gletschern, grossen Tannenwäldern und schimmerndem Licht - mildes und temperiertes Mittelmeerklima. In dieser sauberen Umwelt und dem bergig-mediterranen Klima gedeihen Trauben und Weine höchster Qualität, Eleganz, Raffinesse und von unnachahmlichem Duft. Mezzacorona befindet sich im Herzen der Dolomiten und bewirtschaftet die eigenen Weinberge, indem jede Fläche ausschliesslich mit einzelnen reinen Sorten bepflanzt wird; 14 verschiedene autochthone und internationale Rebsorten, sorgfältig selektiert und bestellt, werden später in Reinheit vinifiziert und dem Endverbraucher angeboten: Pinot Grigio, Chardonnay, Teroldego, Müller Thurgau, Marzemino, Merlot.., um nur die gängigsten zu nennen. Mezzacorona gilt in der Fachwelt als Paradebeispiel für produktive Vortrefflichkeit: die Keller, Fässer, Barriques und Vinifikationsgeräte sind von höchster Qualität und auf dem neuesten technischen Stand und vereinen sich mit der Professionalität des Önologen-Teams. Dies zusammen ermöglicht die Erzeugung eleganter und charakterstarker Weine und zugleich deren konstante Qualität, Jahr für Jahr. Mezzacorona ist Italiens grösster Pinot Grigio- und Chardonnay- Produzent, Sorten, die im Trentino durch ihre blumigen und an exotische Früchte erinnernden Düfte sowie ihren reifen und samtigen Geschmack hervorstechen. Auch der Merlot und der Cabernet Sauvignon können in dieser Region auf eine lange Tradition zurückblicken: Die Vinifikationstechniken von Mezzacorona ermöglichen die Bewahrung der Aromen von Waldfrüchten, Schokolade und gerösteten Mandeln. Mezzacorona Weine sind ideale Aperitife aber auch perfekte Begleitung zu mediterraner und internationaler Küche. Mezzacorona wird von der Kritik stets gelobt, die konstante Qualität der Produkte Jahr für Jahr hervorgehoben. |
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